APPLICATION
产品应用
  • 软胶囊
  • 糖果
  • 乳制品


APPLICATION IN SOFT CAPSULE

嘉德利明胶在软胶囊中的应用


明胶在保健品制造中，起着粘结剂和配料剂的作用，它是一种天然的，能在人体温度下自然溶解的蛋白质，其中主要的有软胶囊，代血浆和包衣。


大多数胶囊是由明胶制成。明胶有多种类型。胶囊是由制药级明胶制成，该级别明胶符合用于药物产品的严格要求。胶囊制作的程序是，先在不锈钢模具上形成一层明胶薄膜。然后明胶薄膜变干硬化，形成胶囊，然后从模具上取下来。一般有两种尺寸的模具，一种用来制作胶囊体，另一种直径较大的用来制作胶囊帽...


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APPLICATION IN CANDY

嘉德利明胶在糖果中的应用


作为凝胶软糖的关键原料，明胶是理想的凝胶剂，它能赋予产品各种口感，客户可根据需要选择不同规格的明胶生产出口感从软到硬，从脆到韧的不同产品。


糖果分为糖果和胶基糖果两大类。糖果是以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的甜味食品。胶基糖果是以胶基、食糖或或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果...


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APPLICATION IN DAIRY PRODUCTS

嘉德利明胶在乳制品中的应用


明胶广泛应用于各种乳制品如酸奶，酸性稀奶，轻质干酪，低脂奶油等，它凝固物质地柔软，富于弹性，口感柔软，可改善乳制品风味。


食用明胶通过氢键的形成成功阻止乳清析出，避免酪蛋白产生收缩作用，因而阻止了固相从液相中分离，提高成品的组织状态及稳定性。如在酸奶中添加食用明胶，可以防止乳清分离，提高成品的组织状态及稳定性...


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